Questions fréquentes
Vous trouverez ici les réponses aux questions qu'on nous pose le plus souvent. Une autre question ? Écrivez-nous à contact@ubecious.com.
Le produit
Qu'est-ce que l'ube ?
L'ube, ou igname violette (Dioscorea alata), est une racine originaire des Philippines, où elle est utilisée depuis longtemps dans les desserts et les boissons. Sa chair est d'un violet intense et son goût est doux, avec des notes qui rappellent la vanille et la noisette. Lire notre guide complet sur l'ube.
Que contient la poudre d'ube Ubecious ?
Uniquement de l'ube, séchée puis réduite en poudre fine. Il n'y a ni additif, ni colorant, ni conservateur : la couleur violette est celle de la racine. La poudre est vegan, sans gluten et naturellement sans caféine.
Quel goût a la poudre d'ube ?
Un goût doux et rond, légèrement sucré, avec des notes de vanille et de noisette. Elle se marie très bien avec le lait, le lait de coco, le chocolat blanc et les fruits.
L'ube, c'est la même chose que le taro ?
Non. Ce sont deux plantes différentes : l'ube est une igname à la chair violette, le taro est une autre racine, à la chair blanche ou grisée. Beaucoup de boissons « taro » sont d'ailleurs colorées artificiellement. Voir les différences en détail.
Combien de lattes peut-on faire avec un sachet ?
Un sachet de 100 g permet de préparer entre 25 et 30 lattes. Le format 500 g convient aux grands consommateurs et aux professionnels.
Comment conserver la poudre ?
Refermez bien le sachet après chaque utilisation et gardez-le au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. La date de durabilité minimale est indiquée sur l'emballage.
Préparation
Comment préparer un ube latte ?
Fouettez 2 cuillères à café de poudre d'ube avec un fond d'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse, ajoutez un peu de sirop si vous le souhaitez, puis complétez avec le lait de votre choix, chaud ou glacé. Voir la recette de l'ube latte chaud ou glacé.
Faut-il un fouet ou un mousseur ?
Ce n'est pas obligatoire, mais c'est plus facile : le chasen en bambou dissout la poudre sans grumeaux et le mousseur électrique fait une mousse de lait onctueuse en quelques secondes.
Peut-on cuisiner avec la poudre d'ube ?
Oui. Elle s'utilise dans les pâtes à gâteaux, cookies, pancakes, crèmes, panna cotta, yaourts, smoothies ou glaces. Retrouvez toutes nos recettes.
Commande et livraison
Dans quels pays livrez-vous ?
Nous livrons en France, en Belgique, en Allemagne, en Italie, aux Pays-Bas, en Espagne, au Maroc et en Algérie. Les commandes sont expédiées en 24 à 48 h.
Combien coûte la livraison ?
En France : 3,99 € à domicile ou 2,99 € en point relais, offerte dès 60 € d'achat. Dans les autres pays d'Europe : 7,99 €. Au Maroc, les frais vont de 19 à 45 DH selon la ville et sont réglés au livreur.
Peut-on payer à la livraison ?
Oui, au Maroc et en Algérie : vous commandez sur le site et vous payez en espèces au livreur. Vous pouvez aussi commander par WhatsApp. En France et en Europe, le paiement se fait en ligne par carte bancaire ou PayPal.
Comment suivre ma commande ?
Un e-mail de confirmation avec le suivi vous est envoyé dès l'expédition. Pour toute question, écrivez-nous à contact@ubecious.com.
Puis-je retourner un produit ?
Les conditions de retour et de remboursement sont détaillées dans notre politique de remboursement.
Professionnels
Proposez-vous des tarifs pour les cafés et pâtissiers ?
Oui. Nous proposons des tarifs dégressifs et des formats adaptés aux chefs, baristas, pâtissiers et revendeurs. Demandez nos tarifs pro.