Ube latte chaud ou glacé
Pour : 1 boisson · Temps : 5 min
La boisson signature Ubecious se prépare en deux versions avec la même base : réconfortante en version chaude et mousseuse, rafraîchissante en version glacée.
La base (pour les deux versions)
- 2 c. à café de poudre d'ube Ubecious
- 3 c. à soupe d'eau chaude (pas bouillante)
- 200 ml de lait (vache, avoine, amande…)
- 1 c. à café de sirop d'érable, de vanille ou de sucre (facultatif)
Fouettez la poudre d'ube avec l'eau chaude au chasen ou au mousseur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux. Ajoutez le sirop si vous aimez plus sucré.
Version chaude et mousseuse
- Faites chauffer le lait sans le faire bouillir.
- Faites-le mousser au mousseur électrique.
- Versez la base d'ube dans une tasse, ajoutez le lait chaud puis déposez la mousse à la cuillère.
Version glacée
- Remplissez un grand verre de glaçons et versez le lait froid.
- Versez la base d'ube doucement par-dessus.
- Mélangez juste avant de déguster.
L'astuce Ubecious
En version chaude, saupoudrez une pincée de poudre d'ube sur la mousse. En version glacée, versez l'ube sur le dos d'une cuillère pour un joli effet dégradé et ne mélangez qu'au moment de boire.
