Mocktail pétillant ube et menthe
Pour : 4 verres · Temps : 10 min
Ingrédients
- 2,5 g de poudre d'ube Ubecious (1 c. à café)
- 8 brins de menthe fraîche
- 30 ml de jus de citron vert (2 c. à soupe)
- 24 g de sucre de canne ou de sirop (2 c. à soupe)
- 500 ml d'eau gazeuse froide
- Glaçons, rondelles de citron vert pour décorer
Préparation
- Dans un blender ou un mortier, pilez la menthe avec le sucre.
- Ajoutez la poudre d'ube et le jus de citron vert, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte aromatique.
- Filtrez dans un pichet pour retirer les fibres de menthe.
- Versez doucement l'eau gazeuse en filet le long du bord pour préserver les bulles, puis mélangez très délicatement.
- Servez sur glace dans des verres hauts, décorés de citron vert et de menthe.
