Fekass – Biscuits à l'ube et aux amandes
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Pour : 12 biscuits · Temps : 30 min
Ingrédients
- 110 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 180 g de farine
- 2 c. à soupe de poudre d'ube Ubecious
- ½ c. à café de levure chimique
- 80 g d'amandes entières (mondées)
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Fouettez le beurre et le sucre, puis ajoutez l'œuf.
- Incorporez la farine, la poudre d'ube et la levure, puis les amandes entières.
- Formez des boules, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement.
- Faites cuire 10 à 12 minutes : les biscuits doivent rester tendres au centre.
L'astuce Ubecious
Faites légèrement torréfier les amandes 5 minutes au four avant de les incorporer pour plus de goût. Laissez refroidir sur la plaque 5 minutes avant de les déplacer, ils se tiennent mieux.
